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如何评估猪群健康改善所带来的经济效益

2024-03-21 08:27:29   来源:曲博士猪群健康管理    点击:

过去的几十年,养猪业在遗传进展、营养方案、猪场管理、猪舍建造以及设施设备等方面取得了长足的进步,但在猪群健康管理方面,所面临的挑战依然严峻。

就国内而言,几十年来,PED、蓝耳病以及非洲猪瘟等重大疫病轮番上演,养猪人始终面临重大疾病的困扰,猪群健康仍然是猪场保持稳定生产并持续盈利的主要障碍之一。

养猪人想要提高猪群健康度首先要付出一定的成本,然后再通过提高生产效率(降低生产成本/增加产量)和/或产品价值(获得更多溢价)来得到补偿。

猪群健康改善所带来的经济效益应该如何评估?

大家都知道,健康因素只是造成生产性能差异的因素之一。认为猪群健康的改善将对所有生产体系产生相同的增益是不正确的想法。

在确定任何一种健康改善方案(对于某生产体系)是否可行之前,首先需要对该生产体系进行充分调查,并对该生产体系的疾病成本进行估算。其次是风险评估,任何健康改善方案都存在部分失败或彻底失败的风险,以及猪场被再次污染的风险。

 

此之前,先看一下猪场盈利计算公式

盈利能力=产量×利润

其中产量一般使用单位时间内单个生产单元所能提供的产品数量来表示,如:MSY(每头母猪每年能够提供的上市肥猪数量)。利润即产品销售时的收入减去生产成本。

企业可以通过增加产量或增加利润来提高盈利。就增加利润而言,可以通过降低成本或增加单位收入来实现。大多数时候,这个公式的每个组成要素都不是独立存在的,而是互相影响的——各因素之间可以协同,也可能存在拮抗。

因此,可以通过评估猪群健康改善对上述公式中的要素(产量以及利润)的影响,来计算猪群健康改善所带来的经济效益。

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与猪群健康改善相关的性能指标

猪群健康改善可能通过提高产量(如,MSY)和利润(如,成本降低或溢价增加)来提高养猪企业的盈利能力。

但需要强调的是,必须对整个链条上所有出售的产品进行估价,才能正确评估猪群健康改善所带来的经济价值。

比如,仅仅以PSY来评估某猪群健康改善方案对分娩-育肥猪场的经济效益,是不充分的,甚至可能具有误导性。对分娩-育肥猪场来说,应该将母猪群、保育群和育肥猪的所有性能参数都纳入评估范围。

评估猪群健康改善所带来的经济影响首先需要估计猪群健康改善对各种生产参数的影响,然后需要明白,这些参数变化对生产体系的整体盈利到底意味着什么。

关于疾病对生产参数的影响,目前有很多文献报道,但是不同研究者对同一疾病的估算结果存在巨大差异。现实情况也是如此,同一疾病所带来的影响可能因农场和体系的不同而有很大差异。仅仅依靠在其他农场或体系中获得的数据来进行估算是极具风险的事情。

必须结合特定生产体系的历史数据,以及文献数据和/或其他类似生产体系的数据来进行综合评估。

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表1.部分猪病对ADG以及饲料效率的影响以及经济成本估计

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生产参数对整体盈利的影响

一旦确定了猪群健康改善方案对生产参数的影响,那下一步就是,评估这些生产参数变化对生产体系整体盈利的影响。为此,首先要了解不同生产参数对产量以及利润的影响。

 

平均日增重(ADG)

由于不同生产体系的养殖空间不同,平均日增重增加所带来的经济影响也存在巨大差异。如果饲喂空间有限,上市时间紧迫,提高平均日增重将是提高盈利能力的最重要因素。生产者可以通过出售更重的商品猪来增加产量,同时也降低了设备、空间相关的猪均成本(等于增加了利润)。但也需要评估肥猪体重增加对屠宰胴体是否带来溢价或折价。

另一方面,如果养殖空间不受限制,并且以当猪达到目标体重时即出售,在这种情况下,日增重增加所带来的实际经济效益就是有限的。

 

饲料效率(FE)

饲料效率的提高将通过降低生产成本来增加利润,但对产量没有影响。饲料效率所带来的经济影响因不同生产体系饲料原料成本的不同而存在差异。

 

活产仔和仔猪死亡率

活产仔猪数的增加或仔猪死亡率的降低将对成本和产量均产生重大影响。与降低断奶前死亡率相比,降低育肥猪死亡率给成本带来的降幅将更大。

当评估死亡率的时候,需要考虑的一个重要问题是,还活着的这些猪将会发生什么——它们会作为商品猪正常出售还是作为淘汰猪被出售?

如果死亡率降低所带来的,只是增加了淘汰猪的数量,而不是增加商品猪的数量,那么在经济上是微不足道的(在某些情况下甚至是有害的)。

这就是为什么越来越多的生产者更关注结算数据中的(正品)上市率(作为正常商品猪出售的比例),而不是死亡率或存活率。

 

整齐度

猪群健康度下降所带来的一个影响是猪群整齐度下降。在一个空间有限的生产体系中,猪群整齐度下降要么会延长销售时间,要么会迫使猪群在低于目标体重的情况下出售。

这将会对产量造成轻度影响,但对猪只的平均售价会有较大影响。而且,在屠宰端,整齐度下降给胴体价值所带来的影响还会被放大。

 

母猪死亡率

母猪死亡率是影响动物福利和员工士气的重要因素,但对猪场生产及经济效益的影响小于上述参数。

母猪死亡的主要影响是降低了母猪(正常)淘汰的价值,如果死亡的是妊娠母猪,同时失去的还有这窝仔猪。因此,妊娠母猪占死亡母猪的百分比将极大地影响与母猪死亡相关的成本。

 

年产胎次及分娩率

母猪年产胎次可以用以评估母猪群的利用效率和非生产天数。分娩率是母猪年产胎次的一个计算要素。假设母猪存栏量是固定的,年产胎次的增加就可以增加产量,并且由于更高的产量和更低的单位成本(提高母猪群的效率),来增加猪场的盈利能力。

当试图提高母猪年产胎次时,必须要谨慎,特别是在以牺牲哺乳期(缩减哺乳时间)或后备母猪发育时间(降低参配日龄)为代价的情况。年产胎次的提高所带来的经济收益,可能不足以补偿产仔数减少和仔猪性能下降所带来的损失。

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生产体系需要关注的关键事项

在评估猪群健康改善方案对特定生产体系的益处以及经济可行性的时候,需要对生产体系进行彻底的评估,以确保将生产的各个方面考虑在内:

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1.猪场产品:猪场所要销售的产品是企业盈利的基础(断奶仔猪、育成猪、商品猪、猪肉、种猪等)。

 

 

 

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2.性能数据:必须将与健康改善方案所相关的(直接或下游)所有的生产环节考虑在内。

 

 

 

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3.体系容量:该生产体系的最大容量是多少?该体系是否支撑以固定上市体重出售商品猪,或以固定出栏日龄进行销售。这对于评估产量增加所带来的经济回报是至关重要的。

 

 
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4.生产成本:这对于评估健康改善方案可能带来的增益至关重要。需要明确固定成本和可变成本,以评估健康改善方案的经济可行性。

 

 

 

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5.猪群健康状态和病史:需要全面了解猪群当前的健康状况,包括发病史和疾病传入史。这些信息,再加上历史生产参数/生产成本,对于估计疾病成本来说至关重要。

 

 

 

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6.病原学信息:为了净化某种病原体,需要了解宿主、环境特征、发病机制、排毒时间、潜伏期和病原在环境中的生存能力

  另一个关键问题是“我们是否对该病原体、发病机制和流行病学已经有了足够的了解,从而知道如何净化它,以及如何避免该病原被再次引入猪群?”当对病原体的认知有限的时候,很难估计针对该病原的健康改善方案在短期或长期成功的概率。

 

 

 

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7.设施设计:在猪群健康改善方案实施过程中,了解猪场设施设计对于规划猪流、审计(与猪场布局、设施设计和三废处理系统相关的)风险因素来说至关重要。

 

 

 

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8.遗传潜力:如果猪群健康改善方案,需要改变种源或繁育方案(例如,由猪场内部提供后备母猪),那么就需要对新的种源或繁育方案对整体生产性能的影响进行评估。如果因此(实施猪群健康改善方案)而造成猪群整体遗传潜力的下降,可能反而会得不偿失。

 

 

 

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9.生物安全:如果想要提高猪群的健康等级,管理者首先需要回答这样一个问题:“猪场能将这种高级别健康状态维持多久?”在决定提高猪群健康等级之前,首先要对猪场的生物安全风险进行全面审计,以评估病原被再次引入的风险。

  重点需要考量养殖场所在区域的生猪养殖密度以及当地的气象情况,以评估空气传播的风险。不适当的生物安全措施可以修改,但猪场地理位置无法再改变,在生猪密集区的猪场,净化一种可以间接传播的疾病的风险是极大的。

 

 

 

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10.设施成本和利息:设施成本和贷款利息将会影响减群和/或停产(如果发生)的成本。

 

 

 

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11.市场价格:虽然生产者不能控制市场价格,但市场价格可能对猪群健康改善方案的成本产生巨大影响。市场价格好的时候,与母猪淘汰相关的成本就会下降,但是会增加生产中断而造成的机会损失。

 

 

 

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12.水电费、设施设备维护费用,折旧费以及利息。

 

 

 

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影响猪群健康改善方案成本的因素

药物:抗生素、疫苗、杀虫剂、消毒剂一起其他相关费用。

诊断检测:与血清、细菌及病毒学检测、剖检或其他诊断工作相关的费用。

存栏调整:由于存栏量低于目标存栏而造成的产能和收入损失。

猪流中断:由于任何阶段的猪流中断而造成的收入损失。

设施租赁费用:某些情况下可能需要租赁其他猪场/设施,因此而产生的费用。 

人员:可能存在的雇用第三方人员有关的所有费用。

空场成本:与设施设备闲置相关的所有成本。

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讨      论

在评估猪群健康改善所能带来的经济价值时,不能空泛地猜想,以避免产生不正确的期待。由于不同猪场的生产模式和性能表现差异很大,因此,必须基于猪场本身的数据建立合理预期。



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