2023年全球猪肉产量预计与去年同期持平,为1.143亿吨,欧盟、英国和加拿大的猪肉产量下降主要被美国、越南、巴西和中国产量增加所抵消。
欧盟猪肉产量预计同比下降3%,至2180万吨。2022年,欧盟生猪存栏继续下降,预计2023年将降至1.318亿头,同比下降2%。环境法规和投入成本增加导致欧盟生产者利润率下降可能会继续影响欧盟猪肉生产。越南猪肉产量预计将增长6%,达到330万吨,这得益于产业投资和从非洲猪瘟影响中持续复苏。因为价格具有竞争力,国内需求和出口机会依然强劲,巴西猪肉产量预计将同比增长2%。由于消费者需求依然强劲,预计中国猪肉产量将小幅增长。2023年全球猪肉出口预计为1060万吨,同比下降3%,因为欧盟、加拿大和墨西哥的猪肉出口下降抵消了巴西和中国猪肉出口增长。因为欧盟猪肉因投入成本增加而失去价格竞争力,欧盟出口预计将下降10%,原因是对中国、日本和韩国的出口减少。预计2023年加拿大猪肉出口量将同比下降4%。屠宰设施的关闭和相对较高的饲料价格预计将影响2023年加拿大的猪肉生产,可供出口的供应降低。巴西猪肉出口预计将增长5%,主要是因为对智利和中国的猪肉出口增加。日本酒店、餐厅和机构部门对加工猪肉产品需求增长,预计中国加工猪肉出口将走高。一季度屠宰量相对强劲,但二季度增长有所放缓,预计美国猪肉产量将同比增长1%,达到1240万吨。由于美国猪肉价格竞争力的增强和欧盟出口的下降,预计2023年美国出口将略高,对中国、日本和韩国的猪肉出口将小幅增长。
鸡肉
得益于巴西和美国以及泰国、墨西哥和土耳其鸡肉产量增长,预计2023年全球鸡肉产量将增长1%,达到1.034亿吨。
尽管饲料价格仍在上涨,但预计2023年玉米和大豆价格的下跌将提振大多数国家的生产。巴西鸡肉产量预计将增长3%,达到创纪录的1490万吨,原因是外国需求强劲,生产成本较低。泰国和墨西哥鸡肉产量增长得益于强劲的国内需求,而土耳其继续受益于强劲的地区需求。
中国鸡肉产量预计不变,为1430万吨,因为白羽肉鸡产量增长抵消了黄羽肉鸡产量的下降。
预计2023年全球鸡肉出口将增长1%,达到1370万吨。世界上最大的出口国,巴西预计出口增长最高(7%),达到创纪录的480万吨,因为巴西商业化农场仍然没有高致病性禽流感(HPAI)。
预计乌克兰、土耳其和泰国鸡肉出口将小幅上涨。受益于欧盟的临时自由贸易措施,乌克兰预计将继续增加对欧盟的鸡肉出口。土耳其鸡肉出口继续在地区扩张,特别是对伊拉克的出口。
由于HPAI限制和相对于其他世界供应商的价格竞争力下降,预计欧盟出口将下降。由于主要贸易伙伴的HPAI相关限制,预计阿根廷和智利的鸡肉出口将下降。
美国鸡肉产量和出口:预计2023年美国产量将增长1%,达到2130万吨。预计出口量略高(1%),为330万吨。由于美国出口鸡肉主要运往价格敏感的中低收入市场,相对较高的美国价格降低了竞争力,从而为巴西和其他供应商提供了增加出口的机会。贸易伙伴对美国实施的与高致病性禽流感相关的限制的影响已经减弱,与HPAI相关的限制仍然是出口大幅增长的制约因素。
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