据四川生猪监测预警系统监测，2019年第3周，我省67个监测县活猪价格大幅下跌，饲料及其原料价格全面下跌。本周除仔猪均价略涨0.14元/公斤外，育肥猪、母猪和猪肉零售均价分别下跌0.80元/公斤、2.00元/头和0.66元/公斤；玉米和小麦麸均价各跌0.01元/公斤，育肥猪配合料、豆粕和鱼粉均价分别跌0.02元/公斤、0.05元/公斤和0.06元/公斤；猪粮比回落0.32点到8.09比1、猪料比回落0.20点到5.42比1。
表 2019年第3周四川生猪及主要饲料原料均价表
单位：元/kg、元/头、%
| |
出栏
肉猪 |
仔猪 |
母猪 |
猪肉
零售 |
玉米 |
小麦麸 |
育肥猪
配合料 |
猪粮
比价 |
| 第3周 |
18.37 |
23.09 |
1378 |
29.47 |
2.27 |
1.96 |
3.39 |
8.09:1 |
| 第2周 |
19.17 |
22.95 |
1380 |
30.13 |
2.28 |
1.97 |
3.41 |
8.41:1 |
| 环比涨跌± |
-0.80 |
0.14 |
-2.00 |
-0.66 |
-0.01 |
-0.01 |
-0.02 |
-0.32 |
| 环比涨跌% |
-4.17 |
0.61 |
-0.14 |
-2.19 |
-0.44 |
-0.51 |
-0.59 |
-3.80 |
| 去年同期 |
15.53 |
23.00 |
1423 |
25.05 |
2.15 |
1.95 |
3.29 |
7.22:1 |
| 同比涨跌± |
2.84 |
0.09 |
-45.00 |
4.42 |
0.12 |
0.01 |
0.10 |
0.87 |
| 同比涨跌% |
18.29 |
0.39 |
-3.16 |
17.64 |
5.58 |
0.51 |
3.04 |
12.05 |
一是活猪出栏价明显回落。本周监测县育肥猪均价环比跌4.17%、同比涨18.29%。其中：良杂肥猪全省均价为17.92元/公斤、纯外三元以上肥猪全省均价为18.97元/公斤；20.00元/公斤以上的监测点7个、较上周减少11个。仔猪均价环、同比分别涨0.61%和0.39%；母猪均价环、同比分别跌0.14%和3.16%；猪肉零售均价环比跌2.19%、同比涨17.64%。本周出栏肥猪价与市场销售的猪肉价之间的价差为11.10元/公斤，环、同比分别增加1.28%和16.60%。
二是饲料价格全面下跌。玉米、小麦麸和育肥猪配合料均价环比分别跌0.44%、0.51%和0.59%，同比分别涨5.58%、0.51%和3.04%；豆粕均价为3.59元/公斤，环比跌1.37%、同比涨0.28%；鱼粉均价为10.58元/公斤，环、同比分别跌0.56%和3.38%。
三是猪粮料比虽回落，但远高于同期水平。猪粮比环比降3.80%、同比增12.05%；猪料比环比降3.56%、同比增14.83%。按我省猪粮比均衡线5.5～6比1、猪料比均衡线4比1测算，目前养殖场户出栏一头肥猪有420～770元的盈利，虽回落到元旦节前的水平，但仍属于监测十年来较高位。
综合相关网站信息，近期全国育肥猪出栏均价持续震荡走低。随着大部分疫区解封，生猪及其产品流通加快，加之北方开始杀年猪而南方腌腊品制作进入尾声，北方猪价趋稳调整，南方高价区则出现较大幅下跌。农业农村部在本周三就主要农产品市场运行情况举行的新闻发布会上表示：预计春节前，全国生猪价格保持稳中略降，市场供应充足；2018年12月全国监测点能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月降幅超过5%的预警线，意味着2019年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大，建议养殖场户做好非洲猪瘟疫情防控的同时，根据实际情况实时补栏。(以上价格和简析仅供参考）。
图1 2018年第27周～2019年第3周出栏肥猪价格走势图
图2 2018年第27周～2019年第3周猪粮比走势图
图3 2018年第27周～2019年第3周仔猪均价走势图
图4 2018年第27周～2019年第3周后备母猪均价走势图
图5 2018年第27周～2019年第3周猪肉市场零售均价走势图
图6 2018年第27周～2019年第3周饲料原料及配合料均价走势图
